March 18th, 2011

Нарушения по кафешкам в «Парк Хаусе»

Прокуратура дала письмо на 5 страницах. Вы представляете, пять страниц нарушений на предприятиях быстрого обслуживания в «Парк Хаусе». Одно из самых жутких: срок годности продуктов закончился в 2009 (!) году. Чуть позже напишу подробно. Просто дико.

Почему опасно питаться в «Парк Хаусе». Документы

Словно продолжение фильмов про опасную еду на федеральных каналах. Только место действия – Екатеринбург, торговый центр «Парк Хаус». Даже не ожидал, что рядовое обращение даст такие результаты.

Предыстория простая. Человек хотел перекусить в конце декабря на фуд-корте в «Парк Хаусе». Кассир отбил жаркое по «левой» цене. (Ценник был один, на кассе требовали бОльшую сумму.) Он возмутился, потребовал жалобную книгу. Почитал и обрадовался, что ничего не купил. Ведь среди обращений увидел: «В плове нашел таракана…»

И вот сегодня прокуратура Кировского района прислала мне обстоятельный ответ. 11 февраля вместе со специалистом Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека они перетрясли предприятия быстрого обслуживания в «Парк Хаусе»: «Донер Кебаб», «Мак Пик», «Панораму», «Блин Сметаныч», суши-бар «Мисаго».

Город должен знать своих «героев». Собственники кафешек: ООО «Планета вкуса» и «Кафе проект».

Как говорил, пять страниц нарушений.

По предприятиям ООО «Кафе проект», директор некая Н.А. Солнцева.

Нам может показаться незначимым, но идет в разрез с санитарными требованиями. На мусорных ведрах нет крышек, в доготовочном цехе засорилась производственная ванна.

В цехе, где готовят салаты, забыли поставить бактерицидную лампу (дополнительная дезинфекция помещений).

Сами салаты хранили заправленными, хотя класть майонез, сметану, другие соусы должны перед подачей блюда.

Из дикого. В кафешках «Панорама» и «Блин Сметаныч» готовили из просроченных продуктов: мидий (срок употребления закончился летом 2009 года), охотничьих колбасок (употребить стоило до 17 января 2011 года), приправ «Розмарин» (годилась до марта 2008 года) и так далее.

Collapse )


Митинг против деградации образования



Кто может, приходите в воскресенье в 14:00 на площадь Труда в Екатеринбурге. Студенты проводят митинг против реформы образования.

Ребята борются с новыми государственными стандартами для старших классов. Напомню, власти хотят оставить обязательными предметами только ОБЖ, физкультуру, «Россию в мире» и «Индивидуальный проект». Остальные будут выбирать, причем бесплатным останется лишь один предмет из каждой области наук.

Постараюсь тоже быть, если не уеду в командировку.

Еще одна заметка про фаст-фуды в торговых центрах

Непостижимо. В фаст-фудах, принадлежащих ООО «Кафе проект», видимо стало «доброй традицией травить» посетителей. Про февральскую проверку упоминал днем, а сейчас нашел в агентствах, что еще в мае в кафешках компании в «Парк Хаусе» и «Карнавале» находили подобные нарушения.

Вот, например, заметка с сайта URALWEB.RU.

Санитарные врачи забраковали продукты в сети фаст-фуда в Екатеринбурге
28.05.10 10:26

Источник: АПИ

Грубые санитарные нарушения зафиксированы в сети предприятий общественного питания, принадлежащих ООО кафе «Проект». Точки фаст-фуда располагались в крупных торговых центрах Екатеринбурга, в частности в «Карнавале» и «Парк-Хаусе».

Как сообщили в пресс-службе екатеринбургского подразделения Роспотребнадзора, нарушения касались реализации особо скоропортящихся продуктов питания (кулинарных изделий). Например, компоненты для салата хранились в тепле, что является грубейшим нарушением. Для доставки полуфабрикатов в филиал и готовых кулинарных изделий использовались не промаркированные металлические лотки без крышек. Не соблюдались правила обработки подносов.

Кроме того, в обороте заведений находились просроченные продукты, на некоторые не было документов, подтверждающих их качество и безопасность.

В ходе лабораторных испытаний установлено что из 30 исследованных проб кулинарных изделий в предприятиях общественного питания ООО кафе «Проект» в торгово-развлекательных центрах «Парк Хаус» и «Карнавал» 13 проб не соответствовали нормативным документам по показателям безопасности.

У трети сотрудников отсутствуют медицинские обследования, профилактические прививки по эпидпоказаниям.

В результате проведенных проверок забраковано 25 партий некачественных и опасных продуктов в количестве более 175 кг. Юридическое лицо наказано рублем.

Дико. Они продолжают...